A pequena comunidade de Washington Luiz, interior do município de Viadutos (RS), realiza anualmente uma festa gastronômica que poderia entrar para um calendário regional de eventos. Trata-se da “Festa do Cabrito” que a cada ano que passa reúne um número maior de participantes que se deslocam até a comunidade para degustar um prato especial e que faz parte da culinária regional. A festa em 2014, que completa 10 anos, foi realizada no último final de semana na capela Maria Gorete.
No espeto 12 cabritos da propriedade do agricultor Eurico Martins, um dos únicos criadores da região. Eurico cria
cabritos há pelo menos 30 anos. Ele veio para Viadutos de Itatiba do Sul e já se transformou em referência regional quando o assunto é caprino. Atualmente ele conta com um plantel formado por 70 cabeças. A produção é comercializada na região, mas também é levada para Porto Alegre e até mesmo o Paraná.
Durante entrevista concedida a Rádio Comunidade FM de Viadutos, ele destacou que a criação de cabritos é uma boa alternativa de renda para os agricultores. “Tem mercado, o bom era se mais gente criasse também, pois só hoje aqui na festa 5 ou 6 pessoas que procuraram para comprar, mas infelizmente não pude atender” destacou ele. Para os apreciadores que perderam a edição deste ano, resta apenas agendar no calendário para 2015. A festa é realizada todo mês de março.
Fotos: Comunidade FM/Viadutos – Destaque Comunicação e Eventos
